le plat du jour

ce soir, je fais une piperade, avec une tranche de boeuf au barbecue...

j'en ai l'eau à la bouche, j'ai déjà commencé à faire cuire la piperade et ça sens drolement bon

comment fais tu cela ?

Pour le boeuf et bien sur le grill du barbecue...

pour la piperade :
-500g de poivron (les 3 couleurs c'est joli)
-500g de tomate
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-un peu de piment en poudre
-sel/poivre

faire revenir les oignons et les poivrons émincés finement dans une grande poêle avec une ou deux cueillère à soupe d'huile.
peler les tomates, c'est facile il suffit de les plonger dans de l'eau bouillante quelques secondes, et la peau s'enlève toute seule...
une fois que les oignons et poivrons commencent à être mous ajouter les tomates coupés en dés, l'ail haché, sel poivre et le piment.
faire cuire 30min à feu doux. Au final on ne doit plus distinguer les poivrons des tomates...

on peut ajouter à cette recette de base, une tranche de jambon de bayonne et un oeuf. C'est la piperade basque...

pour le boeuf j'aurais du préciser que s'était pour la piperade

non mais j'avais bien compris

ce soir, escalope de poulet en sauce (echalotte, vin blanc, crème faiche) et riz blanc...

Pour 2/3 personnes:
il faut 3 belles escalopes
3 échalottes
une dose de crème fraiche (ça dépend si on veit beaucoup ou peu de sauce)
un verre de vin blanc
sel/poivre
une pincée de piment en poudre...

faire revenir le poulet coupé en dés avec l'échalotte, il faut qu'il commence à dorer.
Ajouter le vin et laisser cuire à feux doux. Il ne doit plus y avoir de vin blanc.
Ensuite ajouter la crème fraiche. Laisser réduire.

Disposer dans les assiettes un puit de riz et ajouter le poulet en sauce au milieu.
On se régale à chaque fois.

oh oui sa s'est super bon

je ne sais pas pour vous mais moi j'utilise rarement de la crème fraiche et bien je viens de découvrir chez Picard se sont des produits surgelés des galets de créme fraiche

j'en sors le nombre dont j'ai besoin et plus de perte

pour ma part j'en utilise pas mal...elle n'a pas le temps de se périmer.

ben moi à part dans les pâtes carbonnara et les escalopes je ne m'en sers pas

pour ne se soir au menu moule frite humm faite maison on va se régaler

bon app' à vous tous

mmmh des moules frites...

je reste softe je reste softe!!!!

ouais ça m'aurait étonné ça!!!t'as raison reste soft...

elle était super bonne hummm un vrai régal

ce soir un petit repas gastro...
en entrée, melon jambon de parme
plat, saumon au beurre en herbes sur écaille de pomme de terre
dessert, ça dépendra si on a encore faim...
et le tout accompagné d'un petit tarriquet bien frais

alors quand on se fait un bon repas comme ça je sors les jolies assiettes, les gros verres à vin etc...

est ce que s'est pour une occassion spéciale ??

non pas du tout, on mange pas super bien et pas trés élaboré la plupart du temps donc parfois ça fait du bien de faire un repas comme ça!!
et c'est surtout que j'ai fait l'acquisition de bouquins de cuisine alors j'avais envie de cuisiner un peu voilà tout...
du coup c'est un peu fête et on sort la jolie vaisselle!!!

ça y est on a commencé à attaquer la raclette!!!maim miam!!

pas encore pour nous mais on va pas tarder!!!!

mon plat prefere, des feuille de vigne farcies

ça a l'air très bon!!!!

oh oui Fred, j aurai aime vous le faire gouter

Tenerife a écrit:

mon plat prefere, des feuille de vigne farcies

je viens d en faire maintenant avec des courgettes farcies

hummmmmmmmmmmmmmm j adore